De huidmondjes komen het meest voor op groene bovengrondse delen van planten, vooral de bladeren. Ze kunnen ook op stengels voorkomen, maar minder vaak dan op bladeren. De bovengrondse delen van sommige chlorofylvrije landplanten (Monotropa, Neottia) en wortels hebben in de regel geen huidmondjes, maar wortelstokken hebben dergelijke structuren (Esau, 1965, p. Stoma, meervoud huidmondjes of stoma's genoemd, een van de microscopische openingen of poriën in de epidermis van bladeren en jonge stengels.
Huidmondjes zijn over het algemeen talrijker aan de onderkant van bladeren. Ze zorgen voor de uitwisseling van gassen tussen de buitenlucht en het vertakte systeem van onderling verbonden luchtkanalen in het blad. Huidmondjes worden gevonden in de epidermis van bladeren. Huidmondjes zijn nodig voor gasuitwisseling en verlies van waterdamp als gevolg van transpiratie.
Dorsiventrale (Dicot) bladeren hebben meer huidmondjes aan de onderkant, terwijl isobilaterale (eenzaadlobbige) bladeren op beide oppervlakken een gelijke hoeveelheid huidmondjes hebben. Stomata bevindt zich op de epidermislaag van bladeren. Functies van huidmondjes zijn het uitwisselen van de gassen (CO2 en O) uit de atmosfeer. Huidmondjes (enkelvoud, „stoma”) zijn kleine poriën waardoor planten ademen.
Huidmondjes zijn te vinden aan de boven- en onderkant van bladeren, op bloembladen, op stengels en op wortels. Wetenschappers onderzoeken plantoppervlakken om de dichtheid en grootte van huidmondjes te bepalen en relateren deze bevindingen aan eigenschappen van de omgeving, zoals temperatuur en de hoeveelheden zonlicht, vochtigheid, zuurstof, en kooldioxide in de lucht wanneer een blad wordt gevormd. Huidmondjes van verschillende planten zijn geschikte onderwerpen voor laboratoriumactiviteiten in de klas, omdat ze kunnen worden onderzocht met lichtmicroscopie. In een normale plant bevinden huidmondjes zich meestal aan de onderkant van het blad, bomen zoals dennen hebben huidmondjes rondom hun naalden.
Maar als het blad drijft (bijvoorbeeld waterlelie) komen de huidmondjes bovenaan. Bladeren die volledig ondergedompeld zijn, hebben mogelijk helemaal geen huidmondjes (omdat ze nutteloos zijn). Figuur 2b toont een weergave met lage vergroting van een vernisreplica die wordt gebruikt om de dichtheid van huidmondjes aan de onderkant van een blad van de Blue Glow Agave-plant te berekenen, vergelijkbaar met die getoond in figuur 3.Stomatale crypten kunnen een aanpassing zijn aan droogte en droge klimaatomstandigheden wanneer de stomatale crypten zeer uitgesproken zijn. De term wordt meestal gezamenlijk gebruikt om naar het gehele stomatale complex te verwijzen, bestaande uit de gepaarde beschermcellen en de porie zelf, die wordt aangeduid als de stomatale opening.
Dergelijke schuine stereoweergaven tonen de structuur van huidmondjes duidelijker dan zou worden gezien door er recht op neer te kijken. In feite maken deze plantkenmerken geschikte onderwerpen voor klasprojecten waarbij studenten experimenten ontwerpen om de reactie van huidmondjes op verschillende omgevingsstimuli te bepalen. Bij bladbemesting worden voedingsstoffen en chemische behandelingen toegepast op de bladeren van een plant waar ze via het bladoppervlak en door de huidmondjes worden opgenomen. Stomatale weerstand (of de omgekeerde, stomatale geleiding) kan daarom worden berekend op basis van de transpiratiesnelheid en vochtigheidsgradiënt.
Auxine onderdrukt de stomatale ontwikkeling door hun ontwikkeling op receptorniveau te beïnvloeden, zoals de ERL- en TMM-receptoren. Verschillende monsterpreparaten en observatiemethoden worden gebruikt bij het bestuderen van huidmondjes met lichtmicroscopie. Deze cijfers tonen significante variaties in grootte en dichtheid van huidmondjes van planten van verschillende soorten. Smallere stomatale openingen kunnen worden gebruikt in combinatie met een tussenmolecuul met een hoge kooldioxide-affiniteit, fosfoenolpyruvaatcarboxylase (PepCase).
Sommige pathogenen kunnen stomataal gedrag moduleren, waardoor de huidmondjes opengaan zodat de ziekteverwekkers de plant kunnen binnendringen. Eenzaadlobben zoals ui, haver en maïs kunnen op beide bladoppervlakken ongeveer hetzelfde aantal huidmondjes hebben. Er is geen moeite gedaan om monsters te vangen met de huidmondjes in een bepaalde staat; de studie van huidmondjes onder verschillende stimuli of omgevingsomstandigheden zou echter de basis kunnen vormen van schoollaboratoriumprojecten.
